東京おみやげ

商品名：栗のケーキ「百済」韓国扶余(プヨ)で育った栗は、地元のお母さんたちの手作業で選別されます。日本種の栗が、お隣韓国の栗の産地で元気いっぱいに育ちました。その、音衛門の特別製の栗を、贅沢に仕上げたケーキ。栗の持つ素材の風味をそのままに味わえるケーキは、音衛門一番人気の栗のテリーヌにも負けない自慢の商品です。 ▼同梱についてのご案内 ご希望の決済方法、商品の配送可能温度帯により同梱の条件が異なります。（こちらは商品の配送可能な温度帯です。) ▼よく頂戴するお問い合わせ ▼ご注文からお届けまでの流れ「栗のケーキ　百済（ くだら ） 」 幼いころ、田舎の裏山で、拾ってきた、子供の指先ほどの小さな栗のとびっきりの美味しさをケーキに閉じ込めてみたい。 栗本来の、自然の美味しさを、もっと、お手軽にお召し上がりいただきたい。ずっと、そのことを考えてきました。韓国は百済（くだら）の古都、扶余（プヨ）での、栗との出会いが　その夢をかなえてくれました。百済の古都、扶余（プヨ）は、盆地の周りが全て栗林の場所もある韓国で一番の栗の産地です。栗の一番の特徴は、加工前に何ヶ月か冷蔵保存の上加工されたことです。この何ヶ月かの冷蔵期間中に、栗のデンプン質が、糖分に転化し最高は、糖分が27度に達する栗があります。（スーパーのメロンやスイカが、糖度12〜14度です。）その、冷蔵保存でうんと甘くなった栗を、画像にもあるイタリア製の火炎式皮むき機で外の鬼皮を、一瞬で焙煎し、むきあげます。 栗のケーキ「百済（ くだら ）」 賞味期限 2週間（冷蔵保存） ※保存料は、いっさい使用しておりません。 内容量 長さ：約16cm×幅：約5.5cm×高さ：約4cm 原材料 和種の栗（韓国、扶余産）、バター、小麦粉(国産)、全卵、上白糖、ブランデー、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖、はちみつ、卵黄、粟国の塩、バニラビーンズ、 特定原材料 卵、小麦、乳 備　考 開封後は冷蔵庫に保存して、 お早めにお召し上がりくださいませ。 冷凍便での出荷も承りますが冷蔵便のほうがよりおいしくお召し上がりいただけます 使用している栗は和種(日本在来種の品種)ですが、韓国扶余産の原料を扶余で加工したものです。 （※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます）